Menü “Bib Gourmand”

Genießen Sie unser 3-Gänge-Wahl-Menü,
pro Tisch serviert zum Mittag- und Abendessen.

Vorspeisen
Auswahl von:

Kabeljau | Feldsalat | Topinambur | Lauch-Kartoffel soße |
 
Tartaar BBB Rind | knuspriges Ei | rote Zwiebel | Miso-Mayonnaise |

Hauptgerichte
Auswahl von:

Seebarsch | Schwarzer Venus- Reis | Gewöhnliche Strandflieder | Vadouvan |
 
Spanferkel “Kuusj “ | Schweinebacke | Knollensellerie | Gemüße Paket | Senf | Balsamico soße |

Nachspeisen

auswahl von:

Parfait Jasminreis | Kokosnuss crémeux | Mango Pastille | knusprige Mango |
 
Kaffee crémeux | Aprikose | Pecan | Bitterschokolade |

 

Unser Bib Gourmand-Menü kostet € 39,00 pro Person.

Sie haben die Möglichkeit das Menü zu einem 4-Gänge-Menü mit einem warmen Zwischengericht  zu erweitern. Zuschlag € 17,00 pro Person.

 

Käse, vier verschiedene Arten statt Dessert Zuschlag € 9,00,- p.p.

 

Es ist immer möglich, aus den Gerichten unseres Bib Gourmand Menu und des Menu Bellevue Ihre eigene Wahl zu treffen. ( Vorspeise € 22,00 / Hauptspeise € 33,00 / Dessert € 12,00 / Käse € 20,00)